Co warto zjeść w Poznaniu?

Nie jest tajemnicą, że uwielbiamy poznawać nowe miejsca i próbować nowych smaków, a już najbardziej lubimy łączyć jedno i drugie. Tym razem padło na Poznań. Do tego pięknego miasta chcieliśmy się wybrać już rok temu, niestety zabrakło nam wtedy i zdecydowania i czasu. Tej wiosny w końcu się udało i wiemy, że na pewno tam wrócimy.

Jeśli jesteście mieszkańcami tego magicznego miasta, jego okolic, albo zastanawiacie się nad podróżą do stolicy Wielkopolski - nie wahajcie się przeczytać tego posta.

KUCHNIA REGIONALNA

Na nasz pierwszy posiłek skierowaliśmy się do restauracji Modra, która mieści się w znanej (dzięki M. Musierowicz 😉) poznańskiej dzielnicy Jeżyce. O knajpie słyszeliśmy bardzo dużo pochlebnych opinii i nie zawiedliśmy się 😊. Na start otrzymaliśmy darmowe czekadełko - coś w rodzaju puszystej foccacii z kminkiem, posypanej po wierzchu gruboziarnistą solą, a do tego oliwę w miseczce. To pieczywko było tak dobre, że z łatwością wsunęlibyśmy całą jego blachę 😅.

Modra, Poznań

Poznańskie plendze, czyli placki ziemniaczane zostały wyniesione w Modrej na zupełnie inny poziom - chrupiące z zewnątrz, z mięciutkim ziemniaczanym wnętrzem, wypełnionym dodatkowo pieczoną cukinią i bakłażanem, z dodatkiem sera solankowego i podane z pomidorowym sosem. Pycha!  

Modra, Poznań

Kolejnego placka ziemniaczanego w nietuzinkowym wydaniu, mieliśmy okazję skosztować w restauracji Bo.Poznan - tym razem był on podany w wersji śniadaniowej - z szynką, jajkiem w koszulce, na smażonym szpinaku z młodą kapustą, kwaśną śmietaną i musztardą francuską. Połączenie niespotykane, a jakie dobre 😋💗

Bo., Poznań

Następne danie regionalne Poznania - kaszanka, ma mniej więcej tyle samo przeciwników co tych, którzy je kochają. Bo.Poznan wyszło naprzeciw wszystkim niezdecydowanym, serwując ją na domowej brioszce, z boczkiem, karmelizowaną cebulką, z jajkiem w koszulce, szczypiorem, i dodatkiem emulsji ziemniaczanej - wyglądało tak, że niejeden nieprzekonany by się skusił. A smakowało jeszcze lepiej niż wyglądało! 💘

Bo., Poznań

Kolejnym poznańskim #musttry była pyra z gzikiem, czyli ugotowany w mundurku ziemniak, podany z wymieszanym ze śmietaną twarożkiem, którego to kosztowaliśmy w restauracji Hyćka. Danie proste, ale broniące się smakiem (jako fanka ziemniaków ze śmietaną - przepadłam 😏).

Hyćka, Poznań

Poznańska uczta nie mogłaby obejść się bez skosztowania szarych klusek. W Hyćce podano je w towarzystwie kapusty zasmażanej. O ile kluski smakowały wyśmienicie - puszte, ale nierozmiękłe, polane skwarkami i posypane naszą ukochaną pietruszką, o tyle kapusta była bardzo średnia - zbyt kwaśna i niestety przesolona. 

Hyćka, Poznań

Daniem głównym numer dwa była kaczka z pyzami drożdżowymi i sosem pieczeniowym, podana z pieczonym jabłkiem wypełnionym żurawiną oraz modrą kapustką. Bardzo smaczne i godne polecenia danie. Kaczka była soczysta i miała kruchą skórkę. Do tego wyśmienite pyzy 💛 (moglibyśmy je jeść codziennie).

Hyćka, Poznań

Następne danie jest dokładnie tym samym, wielkopolskim klasykiem, ale w Modrej zaserwowane zostało w zupełnie inny sposób - szarpane mięso kaczki, w przekrojonej dużej pyzie, z modrą kapustą, którą co ciekawe, w Poznaniu przyrządza się zupełnie inaczej, niż na Śląsku, gdyż ma słodki, korzenny smak i jest podawana na ciepło. Danie petarda! ✌

Modra, Poznań

KONIECZNIE SPRÓBUJCIE!

Tak jak w Wielkopolsce królują pyzy, tak w krajach Dalekiego Wschodu popularne są (oparte przecież na podobnej koncepcji), gotowane na parze, drożdżowe bułeczki baozi, faszerowane mięsem i warzywami. My mieliśmy okazję spróbować baozi z kurczakiem hoisin (pierwszy koszyk od dołu).  Bułeczki smakowały równie dobrze jak pyzy, chociaż farsz z kurczaka był naszym zdaniem zbyt słodki. W pozostałych dwóch koszyczkach znajdowały się pierożki jiaozi ze szpinakiem i mozarellą oraz z wieprzowiną, porem i świeżą kolendrą. Ciasto na jiaozi było ultracienkie i mięciutkie, a ich wnętrze zawierało bardzo dużo farszu.  Do bułeczek i pierożków był dołączony sos. Wszystkie te cuda kosztowaliśmy w Para Bar Rataje, mieszczącym się na osiedlu, gdzie mieliśmy nocleg. Gorąco polecamy Wam to miejsce!

Para Bar Rataje, Poznań

Jako, że poznańska restauracja Yetztu została jakiś czas temu okrzyknięta miejscem serwującym najlepszy ramen w Polsce, po prostu nie mogliśmy tam nie wpaść. Mimo, że koneserami ramenu nie jesteśmy (jedliśmy go drugi raz), to był to nasz niewątpliwie aromatyczny, rozgrzewający i baaardzo sycący obiad, a o dobrej renomie lokalu mogą świadczyć wypełnione gośćmi stoliki i długie kolejki wychodzące na zewnątrz restauracji. Obydwa spróbowane przez nas rameny, przygotowane były na bazie pasty sezamowej. Pierwszy, to wybrany przez Kazika, mięsny i (wbrew opisowi) tylko delikatnie pikantny tahintu ramen, z boczkiem, jajkiem i warzywami.

YetzTu, Poznań

Ja zaś postawiłam na słodko - pikantny yakitori ramen z grillowanymi szaszłykami z kurczaka, jajkiem i warzywami.

YetzTu, Poznań

Ostatniego dnia naszego pobytu w Poznaniu, postanowiliśmy wrócić do restauracji Bo.Poznań na śniadanie. Ja - pozostając w temacie kuchni azjatyckiej - skusiłam się na omleta w stylu azjatyckim, z papryką, pieczarkami, kolendrą i sosem teriyaki. Do omleta podane zostały tosty z ciemnego pieczywa, masełko i sałata z sosem winegret. Pycha! 👌

Bo., Poznań

Kazik wybrał z kolei swoje drugie - zaraz po angielskim - ulubione śniadanie, czyli pikantną szakszukę z chorizo i warzywami oraz świeżym pieczywkiem. 

Bo., Poznań

A o tym, że on naprawdę lubi szakszukę możecie przekonać się tu - w restauracji UNO zamówił ją kilka dni wcześniej w wersji wegetariańskiej - z bakłażanem, fetą, miętą i pietruszką. Do tego chleb na zakwasie... Mniam 😍

UNO, Poznań

Ja w UNO wybrałam grzankę z kozim serem, cukinią, jajkiem sadzonym z zielonymi warzywami i pietruszkowym pesto 💚💚💚

UNO, Poznań

FAST FOOD?

Burgerów z Fat Bob Burger z całą pewnością nie można zaliczyć do FAST foodu, czas oczekiwania wynosił bowiem ponad pół godziny, o czym zostaliśmy poinformowani zaraz po wejściu do lokalu. Ale nas taka informacja bynajmniej nie zniechęciła, a raczej bardziej utwierdziła w przekonaniu, że te burgery muszą być nieziemsko dobre, co zresztą  okazało się prawdą (nigdy wcześniej nie jedliśmy tak dobrze przyrządzonej wołowiny!). Na zdjęciu klasyk Fat Bob Burger z boczkiem, serem, karmelizowaną cebulką, piklowanymi warzywami, salsą i sosem relish, który kosztował tylko 18 zł! - stosunek ceny do jakości rozwalił nas na łopatki. Fajnie byłoby mieć ich w Krakowie 😏.

Fat Bob Burger, Poznań

Kazik wybrał burgera z dodatkiem żeberek (które podane zostały nietypowo, bo w formie panierowanych kulek), karmelizowaną cebulką, piklami i sosem BBQ (i kosztował tylko 3 zł więcej niż mój).

Fat Bob Burger, Poznań

O ile burgery się Poznaniakom nad wyraz udały, o tyle baza food trucków, jest już tam mocno okrojona. Furgonetki są bardziej rozproszone po mieście, niż skupione w jednym miejscu, jak ma to miejsce na przykład w Krakowie. To duży minus, jeżeli wybieracie się na miasto większą ekipą i każdy ma ochotę na coś innego. My postanowiliśmy spróbować poznańskich zapiekanek z Zapieksy Bufet Food Truck, które niestety nie dorównały smakiem wcześniej wspomnianym burgerom. Miały zbyt dużo dodatków, które niekoniecznie razem współgrały, a ich ilość przeszkadzała także w tym, aby bagietka dostatecznie się wypiekła i była chrupiąca. Dodatkowo zapiekanki oznaczone jako pikantne, wcale takowe nie były. Na  zdjęciu (od lewej) ostry klasyk z pieczarkami, mozzarellą, salami pepperoni, jalapeno i sosem pomidorowym oraz zapiekanka kalabryjska z pikantną kiełbaską Nduja, mozzarellą, serkiem mascarpone, jalapeno i sosem ziołowym na jogurcie. Cenowo podobnie jak w Fat Bob Burger, więc chyba lepszym rozwiązaniem byłoby wrócić do burgerowni 😛.

Zapieksy Bufet Food Truck, Poznań

SŁODKOŚCI

Słodką wizytówkę Poznania - rogala świętomarcińskiego z Cukierni Elite jedliśmy po raz pierwszy. Jest to wypełniona nadzieniem z białego maku, orzechów, rodzynek i migdałów słodka drożdżówka, która, choć smaczna, nie zrobiła na nas piorunującego wrażenia ⚡😛

Cukiernia Elite, Poznań

Wypad do Poznania nie mógłby obejść się bez skosztowania wytwarzanych metodą rzemieślniczą lodów z lodziarni Kolorowa. Ja wypróbowałam smaku dnia - orzecha brazylijskiego, a Kazik jak zwykle 😛 postawił aż na 3 smaki: jagodę, karmel i śmietankę. Lody, choć smaczne, bardziej przypadną do gustu tym, którzy lubią bardzo słodkie desery. 

Kolorowa, Poznań

Przez pierwsze dwa dni naszego pobytu w Poznaniu pogoda bardzo pozytywnie nas zaskoczyła, i jako, że było (jak na końcówkę kwietnia) bardzo gorąco, to ciężko byłoby się oprzeć kolejnym lodom, tym razem z Manufaktury Lodów Naturalnych (poza tym tego dnia kolejka do Kolorowej nie miała końca 😋). Fajną opcją była możliwość wyboru dwóch smaków w jednej gałce - u mnie czekolada z maliną, a Kazik wybrał czekoladę z borówką. Naprawdę polecamy Wam to miejsce 🍧🍨

Manufaktura Lodów Naturalnych, Poznań

Podczas pobytu w Poznaniu, nie mogliśmy nie wybrać się do Wielkopolskiego Parku Narodowego, do którego dotarliśmy pieszo z dworca kolejowego w Mosinie. Cała trasa zajęła nam około 16 km. W drodze powrotnej na dworzec, naszym oczom ukazała się kawiarnia o nazwie Relaks 😝😝. Po takim wysiłku, nie sposób było odmówić sobie trochę cukru 😁. Ja zamówiłam ukochanego gofra z bitą śmietaną, nutellą i polewą z gorzkiej czekolady. Był bardzo chrupiący, a przygotowana na miejscu bita śmietana miała delikatny posmak serka mascarpone 👌.

Cukiernia - Piekarnia Szałaga, Mosina

Kazik wybrał polecane przez Panią właścicielkę naleśniki z bananem, nutellą i kruszonymi herbatnikami - zawsze dobre połączenie jeśli chodzi o naleśniki.

Cukiernia - Piekarnia Szałaga, Mosina

W Modrej Kazik tradycyjnie nie odmówił sobie creme brulee, ja zaś postawiłam na ten efektownie podany serniczek z białą czekoladą, migdałami, na spodzie z musu z wiśni (był pycha!).

Modra, Poznań

Tuż przed naszym powrotem do Krakowa, postanowiliśmy skoczyć jeszcze na poznański Rynek (moim skromnym zdaniem najpiękniejszy jaki dotąd widziałam w Polsce 💝) i popatrzeć na koziołki. Zupełnie przypadkiem trafiliśmy po drodze do kawiarni Bardzo, gdzie zjedliśmy najlepszy deser tego wypadu - mocno czekoladowe, wilgotne brownie z gorącymi malinami, całkiem smacznego sernika orzechowego oraz wypiliśmy wyjątkowo dobrą kawę. Bardzo polecamy! 

Bardzo, Poznań

NAPOJE

Skoro mowa o napojach, nie sposób nie napisać w tym poście o tradycyjnej, wielkopolskiej lemoniadzie z hyćki, czyli kwiatów czarnego bzu. Lemoniada powstaje na bazie wody, cytryny oraz słodkiego syropu przygotowywanego ze starannie dobranych, a następnie wysuszonych kwiatów czarnego bzu. W smaku coś nieprawdopodobnego (zapewniamy, że nie będzie w stanie porównać jej z niczym co próbowaliście do tej pory). Polecamy skosztować jej w restauracji Hyćka, bo jest tam specjalnością zakładu!

Hyćka, Poznań

Równie pyszną lemoniadę mieliśmy okazję zasmakować w restauracji Modra. Smaków lemoniady jest tam kilka, a wszystkie są bardzo ciekawe, choć my zdecydowaliśmy się na dość standardowy smak z cytryna i limonka i miętą.  

Modra, Poznań

W restauracji Bo.Poznan popróbowaliśmy też kilku interesujących alternatyw dla herbaty jak i jej róznych wariacji jak: herbata milk oolong (po lewej),czy napar z lipy, hibiskusa i malin.

Bo., Poznań

A tutaj nasz faworyt: napar z rozmarynu i imbiru, doprawionego miodem i cytrynką 💛. Pragniemy dodać, że są to tylko 3 ciekawe kompozycje spośród wielu dostępnych w Bo.Poznan.

Bo., Poznań

Jak mawiają: "Poznań miastem doznań", pod czym absolutnie się podpisujemy - zwłaszcza biorąc pod uwagę doznania smakowe, których zaplecze gastronomiczne Poznania oferuje naprawdę dużo. 

Mamy nadzieję, że szybko uda nam się tam wrócić, bo sporo miejsc i smaków skradło nasze serca, a domyślamy się, że wiele z nich, nie zostało jeszcze przez nas odkrytych.

Pozdrawiamy,
P&K 😊